Sir je zanimljiv sastojak hrane za kućne ljubimce

Kao mliječni proizvod bogat hranjivim tvarima jedinstvenog okusa, sir je oduvijek bio omiljen kod zapadnjaka, a njegove aromatične tvari uglavnom uključuju spojeve kao što su kiseline, esteri, alkoholi i aldehidi.Osjetilni dojam kvalitete sira rezultat je sveobuhvatnog i sinergijskog djelovanja više kemikalija okusa, a niti jedna kemijska komponenta ne može u potpunosti predstavljati njegove komponente okusa.

Sir se također nalazi u nekim namirnicama i poslasticama za kućne ljubimce, možda ne kao primarni sastojak, ali svakako kao aroma ili pomoćno svojstvo koje će se svidjeti kućnim ljubimcima i njihovim vlasnicima.Sir unosi zabavu i raznolikost u njihove blage mogućnosti okusa.

Nutritivna vrijednost sira

Sir je mliječni proizvod čiji sastav ovisi o životinjskoj vrsti (krava, koza, ovca) od koje se mlijeko dobiva, njihovoj prehrani i postupku kojim se mlijeko pretvara u skutu i zatim skrućuje.Sve to može utjecati na okus, boju, konzistenciju i nutritivnu vrijednost konačnog proizvoda.Konačni sir je koncentracija proteina, masti, minerala i vitamina u mlijeku kao i nekih jedinstvenih spojeva koji nastaju tijekom procesa proizvodnje.

Protein u siru je uglavnom kazein (skuta) s malim količinama drugih biološki aktivnih proteina kao što su beta-laktoglobulin, laktoferin, albumin, imunoglobulini i razni dipeptidi i tripeptidi.Također je bogat esencijalnim aminokiselinama poput lizina, a aminokiseline koje sadrže sumpor mogu biti prvi ograničavajući čimbenik.Velika većina masti u siru su trigliceridi srednjeg lanca, konjugirana linolna kiselina, maslačna kiselina i fosfolipidi s nekom zasićenom količinom.Sir ima relativno malo laktoze, a suhi sir još manje.

Sir je bogat bioraspoloživim kalcijem i fosforom, te bogat natrijem i kalijem.Koncentracije elemenata u tragovima su vrlo niske, pa nisu dobar izvor suplementacije.Sadržaj vitamina uglavnom ovisi o maloj količini vitamina A. Mnogi sirevi sadrže beta-karoten i karmin za poboljšanje njihove boje (narančasta), ali sirevi imaju ograničenu ulogu antioksidansa.

Potencijalne prednosti dodavanja sira hrani za kućne ljubimce

Sir je vrijedan izvor bioaktivnih proteina i masti, esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina te određenih bioraspoloživih minerala kao što su kalcij i fosfor.

Sir je izvor visokokvalitetnih proteina;bogat je kalcijem koji se bolje apsorbira;bogata je masnim kiselinama koje pospješuju metabolizam, povećavaju vitalnost, štite zdravlje očiju kućnih ljubimaca i održavaju zdravu kožu te uljepšavaju dlaku;sir ima više masti i topline, ali je u njemu relativno nizak sadržaj kolesterola, što je također korisno za kardiovaskularno zdravlje kućnih ljubimaca;Britanski stomatolozi vjeruju da sir može spriječiti karijes, a jedenje hrane koja sadrži sir može uvelike povećati sadržaj kalcija na površini zuba, čime se inhibira karijes.Za trudne pse, sredovječne i starije pse, te mlade i mlade pse s snažnim rastom i razvojem, sir je jedna od najboljih namirnica za dodatak kalciju.

U akademskoj literaturi o hranjenju kućnih ljubimaca sirom, neka izvješća o teoriji "mamca" navode da psi jako vole sir, ali malo je informacija o interesima mačaka.

Vrste i načini dodavanja sira u hranu za kućne ljubimce

Svježi sir je oduvijek bio prvi izbor za kućne ljubimce, a neki veterinari u stranim zemljama često cijede sir iz staklenki kako bi potaknuli ljubimce na uzimanje lijekova.Na policama za kućne ljubimce mogu se naći i proizvodi koji sadrže sir, kao što su liofilizirani i himalajski jak sir.

Na tržištu postoji jedan komercijalni sastojak hrane za kućne ljubimce - suhi sir u prahu, komercijalni sir je prah koji dodaje boju, teksturu i privlačnost proizvodu.Sastav suhog sira u prahu je otprilike 30% proteina i 40% masti.Sir u prahu se može koristiti u kombinaciji s drugim suhim sastojcima u receptima za izradu tijesta za pečene poslastice za kućne ljubimce ili se dodati u poluvlažnu obojenu, suhu i konzerviranu hranu za neke mješavine.Mnoga hrana za kućne ljubimce zahtijeva puno sira za dodatnu ishranu i boju jer je boja osnovnih sastojaka razrijeđena.Druga upotreba je premazivanje poslastica ili hrane sirom u prahu kako bi se izgledu kućnih ljubimaca i njihovih vlasnika dao okus i boja.Suhi sir u prahu se dodaje izvana nanošenjem praha na površinu na isti način kao i druge arome, a može se posipati s oko 1% ili više, ovisno o željenom vizualnom učinku.

Najčešći način dodavanja je sušenje raspršivanjem ili, u drugim slučajevima, sušenje u bubnju, gdje se sušeni sir dodaje u hranu za kućne ljubimce kao suhi prah koji je provjerena sigurnost i kvaliteta.